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讓食品回歸自然

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五谷雜糧

五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統稱。在《黃帝內經》中，五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五谷泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。

散養草雞

土雞，家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為最好，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。

草雞蛋

土雞蛋（英文名稱：native egg）人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實并無明顯區別。

無花果

無花果（學名：Ficus carica Linn.）是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木；高達10米，多分枝；樹皮灰褐色，皮孔明顯；小枝粗，葉互生，厚紙質，寬卵圓形，長寬10-20厘米，掌狀3-5裂，小裂片卵形，具不規則鈍齒；葉柄粗，長2-5厘米；雌雄異株，雄花和癭花同生于一榕果內壁，雄花集生孔口，雌花花被與雄花同，花柱側生；榕果單生葉腋，梨形，徑3-5厘米，頂部凹下，熟時紫紅或黃色，基生苞片3，卵形，瘦果透鏡狀。花果期5-7月。分布于地中海沿岸，從土耳其至阿富汗；中國唐代即從波斯傳入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。無花果對土壤條件要求極不嚴格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂質土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能比較正常地生長；不耐寒，冬季溫度達-12℃時新梢頂端就開始受凍；喜光；有強大的根系，比較耐旱。新鮮幼果及鮮葉治痔療效良好；果實味甜可食或作蜜餞，又可作藥用；也供庭園觀賞。

大紫桃

　　2011年，地處第六“世界長壽鄉--如皋”的如皋平康果蔬農場，立足如皋富硒土壤資源，與江蘇省農業科學研究院合作研究，通過挖掘地產果蔬品種，進一步純化品質與馴化栽培，培育出“如皋富硒大紫桃”，并于2014年9月份注冊 “壽硒”牌，地理標志注冊正在申請辦理中。如皋富硒大紫桃，擁有悠久的生長歷史。如皋平康果蔬農場培育的“如皋富硒大紫桃”，糖份高、可補血，含有人體所需的微量元素--硒，富含花青素，具有6大功效：口服的皮膚化妝品、預防癌癥、增進視力、消除體內有害的自由基、改善睡眠、加固血管改善循環。成熟的如皋富硒大紫桃，表皮無毛而光滑，在陽光下發亮、顏色鮮艷；吃起來味道鮮美，養胃潤腸，酸酸、甜甜的。由于屬于硬果類，且核、肉分離，耐儲存、便運輸。如皋平康果蔬農場，具有年產50萬斤“如皋富硒大紫桃”的出產量；目前，正以合作社模式，讓更多的果蔬加入“如皋富硒大紫桃”生產行列，既帶動果農共同致富，又滿足廣大消費者的享受需求。