硒是一種化學元素，化學符號是Se，在化學元素周期表中位于第四周期VIA族，是一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業(yè)催化劑、動物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素等。硒在自然界的存在方式分為兩種：無機硒和植物活性硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得;后者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。